花のブーケでも ”白とグリーン” の爽やかなアレンジが大好きです。 蕾のうちは淡いグリーンだけど、花が開くにつれて白く変わる ”ビバーナム” や ”グリーン紫陽花” が惹きたてる 白の美しさには身震いするほど・・・。 カリフラワー、新玉ねぎ、小かぶ・・・ スーパーに行っても ”しろい野菜” の周りは一際明るく ”白とグリーン” が あまりに綺麗なので、堪らず つぎつぎとカゴに入れてしまいます。 旬ではないけれど、安くて美味しい ”カリフラワー” にお目に掛かれるのも 夏前までなので、今のうちに食べておかなくては! カリフラワーは食物繊維やビタミンCが豊富で 加熱しても壊れにくく、 真っ白な色のように どんな調味料も受け入れてくれます。 北海道では雪が降るほど寒かった昨日は ”シチュー” をつくりました。 今夜は ホタテとかぶの葉も一緒に、パスタでもつくろうかな~。
by hi_nana3
| 2009-04-29 09:35
| ■ 日々の日本
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