装丁やジャケットの ”デザイン” に惹かれて買った 単行本やCDの内容が、 ”ハズレだった時” ほど悔しいものはありません。 レストランやカフェもまた然り・・・旅先なら尚更というもの! ランチに韓定食を食べようと、「ソルメマウル」 の店先まで来たものの、 叔母の *厳選グルメリスト* の写真とは何だかイメージが違います。 色褪せた看板の ”料理写真” も・・・。 かといって イタリアンやカフェランチ、スジェビを食べるのも何なので、 イチかバチか入ってみることにしました。 階段を上がった3階の店内は 『陰影礼賛』、眩いほどの外とは対照的に、 しっくりと趣のある 落ち着いた雰囲気です。 ようやく靴を脱いでホッと一息・・・キョロキョロと周りを窺いながら、 手頃な韓定食コース(18,000W /1名)を注文しました。 遅めの昼食をゆっくりと楽しむ地元の方が、何組もいらっしゃいます。 韓定食は、自然な甘さの滋味深い ”カボチャの粥” から始まりました。 間もなく・・・並ぶ、並ぶ・・・大きなテーブルの上は、 次から次に運ばれてくる料理で、色鮮やかに埋め尽くされました。 ”レタスサラダ” のドレッシングは林檎?爽やかな甘酸っぱさが食欲をそそります。 ”ジョンの盛り合わせ” は、熱々の焼きたて! ホコホコの白身魚、韓国カボチャ、きのこの歯応えと旨み・・・コレ、大好きです。 ”チャプチェ” に ”プルコギ” も味付けが絶妙! 「これ何だろう?寒天?でも海草の臭みは無いよ・・・?」 初めて食べる ”タンピョンチェ” は食感が面白く、ゴマ油の風味も効いて、 シンプルな料理なのに意外に美味しい!(笑)。 クレープの代わりに、薄くスライスされた ”赤大根の甘酢漬け” で巻く ”クジョルパン” は さっぱりヘルシーで、これまた美味しい! 「ちょっとずつでも全部のせて、巻くんだよ。」 初心者の4人に ”先輩顔”・・・オホホ。 ”鮭?鱒?フェ” のツマは、当然 ”エゴマの葉” なので要注意! 青じそかと思ってかじると、痛い目に遭います。 「これって、らっきょう?韓国にもあるんだね~。」 マヨネーズで和えたツナも、不思議な付け合せでした。 「この赤大根はね、皮は赤いけど中は白くてね・・・。」 料理好きの母の ”ミニ講座” も始まって、 おしゃべりしながら 5人は ”口福な時間” を満喫しました。 「えっ?ナニナニ???」 十分満足していた5人の前から、器が下げられていきます。 「・・・・・。」 「・・・・・。」 「・・・・・。」 「・・・・・。」 「・・・・・。」 ”ピビンパッ” ”ナクチポックン” ”ヘムルテンジャンチゲ” ”ポソッ(きのこ)チゲ” ”クルビ(イシモチの塩焼き)” ”キムチ” ”ナムル”・・・ なんと韓定食は、まだ終わっていなかったのです! テーブルの上には ”第二部” の料理が、ずらりーっと並びました。 静かに見守っていた5人は、顔を見合わせてパチクリ、ぱちくり。 「さっきの全部食べちゃいけなかったんだね・・・。」 「でも美味しかったし。」 「そうだよね。」 「あっ、コレ美味しい。」 「ピビンパッ混ぜようか?」 しーっかり食べた5人だったけれど、第二部の料理もかなりいただきました。 ”韓国の食文化に Knock-down!” 美味しさにヤラレ、ボリュームにヤラレ・・・完敗でした!おススメです。 帰り際、襖が開いた座敷の前を通りかかると、アジュンマたちが ケーキを囲んで ”誕生日パーティー” をしていました。 「センイル チュッカ ハムニダ~♪センイル チュッカ ハムニダ~♪」 ”好奇心3人組” も手拍子をしながら、一緒になって歌いました。 「上がってケーキ食べていきなさいよ!」 驚くような ”素敵なお誘い” は 丁重に断ったけれど、 こういうのって嬉しいもの・・・豪快で陽気なアジュンマ、大好きです(笑)。
by hi_nana3
| 2009-06-23 11:42
| ■09’ 春の旅
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