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「ヨンヤンセンタ」 のトンタッ(鶏の丸焼き)
「ヨンヤンセンタ」 のトンタッ(鶏の丸焼き)_e0151851_8254723.gif

明洞をぷらっと散歩する度に、
店頭でクルクル回る ”鶏たちの美尻” がいつも気になっていました。
「友達曰く、ソウルで ”絶対に外せない1軒” らしいよ・・・。」
叔母の一言に 今夜のメニューが決まります。

「ヨンヤンセンタ」 = 栄養センター!
”参鶏湯” が有名な 創業40年以上の鶏料理専門店です。
暑い夏を乗り切るため 土用の丑の日に ”うなぎ” を食べるように、
韓国では滋養強壮スープとして ”参鶏湯” が食べられます。

2階席に案内されると 意外にも店内は地元の人ばかりで、
やっぱり ”参鶏湯” を食べている人の方が多いのかな?

早速 店頭で焼かれていた ”トンタッ(鶏の丸焼き)” を
注文しようと、メニューを開きました。
すると驚くことに 参鶏湯も丸焼きも ”鶏1羽が一人前!”
・・・さすがに5人で 鶏5羽は無謀です。


「ヨンヤンセンタ」 のトンタッ(鶏の丸焼き)_e0151851_13355778.gif「ヨンヤンセンタ」 のトンタッ(鶏の丸焼き)_e0151851_1336112.gif「ヨンヤンセンタ」 のトンタッ(鶏の丸焼き)_e0151851_9555552.gif

「あとで屋台のキンパッやトッポッキも食べたいな・・・。」
アジュンマは 「人数分、注文して欲しいけどね。」 と渋い顔でしたが、
お願いして三人前を注文しました。
韓国では ”料理を残すこと” もマナー違反ではないけれど、
これだけは馴染むことができません・・・食いしん坊だし。(笑)

焼き立てを出してくれるのか、テーブルに並ぶまで時間が掛かりました。
その代わり、電気ロースターで焼き上げられた ”トンタッ” は
皮がパリッ!と香ばしく、身はしっとり柔らかくジューシーで美味しい!
両手でつまんで、半身+ちょっとをペロリと平らげました。

周りの若い女の子はフォークを使って食べてたけど・・・
手で食べるのは ”マナー違反” だったのかな?
by hi_nana3 | 2009-07-07 10:15 | ■09’ 春の旅
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始まりは、         HomeStay@慶州     今では韓国旅に夢中です♪♪
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