「チェソンダン(菜鮮堂)」 の Syabu-Syabu
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明洞から急ぎ足でホテルに戻りCheck-out を済ませると、
Mikyung-si &台湾Team が待つ ”貸し切りバス” に乗り込みます。
「アンニョンハセヨ~。」
面白いことに、この時 何気なく座った席の並びは、
ツアー中 何度バスを乗り換えても・・・ずっと変わらず同じでした。

さて、飛行機の時間は午後1時過ぎなので、
金浦空港に向かう途中で ”少し早目” の昼食です。
・・・って ”キンパッ” を食べたばかりですが!

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韓国全土に168店舗もフランチャイズ展開している
しゃぶしゃぶ専門店 「チェソンダン(菜鮮堂)」 に立ち寄りました。

2001年に 「ズワイガニ道楽」 ←んっ、どこかで聞いたような?(笑)
という店舗から始まったそうで・・・。
その名の通り ”新鮮な野菜” と健康食ブームで急成長しています。

利川(イチョン)で育てられた有機野菜は農協から産地直送!
黄金に輝く ”真鍮の鍋” にもこだわり、
スープには化学調味料など一切使っていないとのこと。
・・・確かに野菜はパリッとしていて、この盛り ↑ だから驚きです。

店内は広々とした座敷席ばかりでどこか家庭的な雰囲気、
禁煙を原則としているのも嬉しいPoint!かも?

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e0151851_13244666.gif ただし肝心の牛肉は残念ながら、
 オーストラリア産の牛ロース肉を使っています。

 開店して間もなくだったこともあり、
 「まだ凍ってるね・・・。(笑)」
 Rie-chan とツッコミつつも、私たちその辺りは寛容です。
 あまり期待もせず、スープが沸くのを待ちます。

 自家製のタレは韓国風と和風の2種類、
 ”チリソース” と ”ワサビ醤油ソース” がありました。
 店員の方にササッと野菜を切り入れていただくと、
 ころ合いを見ながら牛肉もシャブシャブ・・・。


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まずは韓国風に ”チリソース” で・・・うん、うん。
続いて、ワサビを溶いたら ”醤油ソース” でパクリ。
「あれっ、コレ美味しい!」
先入観なのか?”ポン酢味” を想像していたので意表を突かれました。

ほとんど酸味は無く、ほんのり甘くてワサビがよく合います。
カボチャやじゃがいもまで・・・野菜やキノコ・練り物など具材も豊富なので、
牛肉を包みながら思っていた以上に箸が進みました。

少食のMikyung-si が鍋奉行となって 「食べて、食べて!」
間違いなく ”食べ過ぎ” なんですけど。(笑)

コチュ(唐辛子)や梨を使った ”水キムチ” は爽やかで、
シャーベットのような シャリシャリ感 が良い口直しになります。

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まだまだココからが折り返し地点でして・・・
楽しみは目白押しで、大っきな ”マンドゥ” に ”カルグクス” まで!

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パプリカ & クロレラが練り込まれた色鮮やかな麺は、
”トゥングル・トゥングル” な歯応えが堪りません。
※ ピチピチ、プリプリを表す擬態語で Mikyung-si に習いました。

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でっかい!というニュアンスは ”ワン(王)” で表現するそうです。
よってコレ ↑ は、クンマンドゥではなく ”ワンマンドゥ”!

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さらにさらに・・・〆の雑炊までありました!驚愕。
レジの脇には ↓ 無料の ”コーヒーサービス” もあります。


e0151851_13564685.gife0151851_1431830.gif 驚愕ついでに・・・。

 平日の午後4時までは、
 このコースがたったの
 6,500Wなんですって!
 CPには完全に白旗です。

 オーストラリア産だろうが
 全て食べ尽くした私に、
 アレコレ言う権利などは
 ・・・ありません。(沈)



和牛の ”しゃぶしゃぶ” とはまったく別物です。
多少の違いはあれ このスタイルの ”しゃぶしゃぶ屋” ブランドは数多く、
”飽きられては消える!” なんてコトもよくある話だそう・・・。

ただ韓国に ”しゃぶしゃぶ” 文化と人気はしっかり根付いているようで、
何だか嬉しい限り・・・満足のいく、楽しい食事となりました!
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by hi_nana3 | 2010-07-26 18:15 | ■10’ 初夏の旅
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始まりは、         HomeStay@慶州     今では韓国旅に夢中です♪♪
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