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我が家のキムジャン
我が家のキムジャン_e0151851_13575883.gif

本格的な寒波が訪れますます寒さが厳しく、つい部屋に閉じこもってしまいます。
ソファーに腰掛け、年末に買った韓国料理の本をペラペラめくっていると・・・美味しそう!
「そうだ!キムチをつくってみよう。」
キムジャンとはいかないけれど、丸まる大きな白菜を漬けてみます。

 【 材料 】 白菜 2.8 ㎏ もありました / 長ねぎ 3本 / にら 1束
        大根 1本 / 人参 1.5本 / おろし玉ねぎ 100 g
        生姜 100 g / ニンニク 100 g 

 【 調味料 】 コチュカル 2カップ / イワシエキス 1/2 カップ  
         アミの塩辛 1/2 カップ / 白玉粉 50 g / 水 150 ㏄
         すりゴマ 6 g / 塩 4カップ / 水 4 ℓ          

我が家のキムジャン_e0151851_9551920.gif


by hi_nana3 | 2009-01-11 09:56 | ■ おうちで韓食
<< 黄色くて甘い ”白菜” ”線香の香り” >>



始まりは、         HomeStay@慶州     今では韓国旅に夢中です♪♪
by nana
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