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「ほうば」 の金目鯛の海鮮鍋
「ほうば」 の金目鯛の海鮮鍋_e0151851_23342683.gif

故郷では桜の開花宣言がされ、空は黄砂で薄っすら ”黄金色” の今日この頃・・・
4月から2年間、大阪を離れて富士山のそばで暮らすことにしました。
そこで韓国語教室の先生と友人たちが ”送別会” をしてくれるということになり、
久しぶりに韓国料理の聖地 「ほうば」 を訪れました。

一緒に行った4人は 「ほうば」 が初めてなので、ナムル、プルコギ、甘鯛のチヂミ、
ベーシックな料理と、ソウル出身の先生のリクエストをいくつか注文しました。
”ほうば” で初めて食べる ”イカのフェ” は新鮮で、コリコリ甘いイカとエゴマの葉、
たっぷりの野菜をコチュジャンで和えてあり 風味抜群!美味しかったです。

そして・・・この日のホームラン級の大ヒットが ”金目鯛の海鮮鍋” でした!
鮮やかな姿態に目は澄みきり、「今朝海から上がってきました!」 と言わんばかりの
金目鯛を調理前に見せていただいたので、それなりの期待はしていました。
でもでも、その半身が入った鍋の汁がその期待の遥か上で、最高に美味し過ぎっ!
「〆にポックンパッとか・・・。」 そんな話もあったはずなのに、あまりの旨さにみんなで
飲み干してしまい、残念ながら〆を食べることができませんでした。


「ほうば」 の金目鯛の海鮮鍋_e0151851_23183677.gif「ほうば」 の金目鯛の海鮮鍋_e0151851_23185132.gif在日の方々や韓国企業が
多く、昔から韓国との縁が
深い大阪は韓国語教室や
イベント、飲食店など韓国
に関わることについては、
本当に恵まれた環境だった
と実感しています。
大阪に戻る2年後、また友
人たちと一緒に勉強できる
ように新天地でも頑張って
勉強しなくっちゃ!
「みんな、ありがとう・・・。」
by hi_nana3 | 2009-03-17 23:18 | ■ おそとで韓食
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始まりは、         HomeStay@慶州     今では韓国旅に夢中です♪♪
by nana
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  料理、旅行
・渡韓歴 
  05’秋~11’秋まで
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  遊びに来てくれて
     ありがとう!





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