南大門市場の狭くて見つけにくい路地の奥の奥に 「ソウルサムゲタン」 があります。 隙間のような細い路地の両側には小さな食堂が軒を並べ、店の前でアジュンマたちが ニンニクを桶にいっぱい剥きながら絶え間なくおしゃべりしています。 蛍光灯が青白く飾りっ気のない店内ですが、笑顔で店主のおじいさんが出迎えてくれ、 熱々のサムゲタンが運ばれてくると食べ方も教えてくれました。 私ひとりですが、注文したのは半羽の鶏がど~んと入った ”パンサムゲタン” です。 ”高麗人参のクセ” も ”鶏の臭み” も無い乳白色のスープに、しっとりと柔らかい鶏、 スープをたっぷり吸ったもち米、栗など具だくさん、ペロリと完食しました。 日が暮れて裸電球が灯り、さらに活気付く南大門市場を後にして、ライトアップされた ”南大門” を横目に急ぎ足でホテルに向かいます。 まさか数年後に、一人の老人の放火によってその姿を消すとは予想だにせず・・・
by hi_nana3
| 2008-11-27 23:40
| ■05’ 秋の旅
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